Ingrid Cuk, sommelier de chocolates

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Me invitaron a una exclusiva cata de chocolates y no me pude negar. Sí, igual que una cata de vinos o de quesos, ¡pero con chocolate! Se organiza en la casa-cocina de Ingrid Cuk, una chef chocolatier que además de estas catas también da cursos de chocolatería y bombonería. Aprendí muchísimo sobre orígenes del cacao, sobre la fabricación de los chocolates y sobre qué es lo que hay que mirar en un envase para descubrir los Grand Cru, las joyitas del rubro. Y, por supuesto, nos enseñaron a degustar los chocolates como corresponde. Y lo que probamos fue espectacular. ¡Los chocolates más amargos que probé en mi vida! Algunos muy raros y otros más tradicionales, como el Águila de taza. Aunque mejor, miren la crónica, dura como 13 minutos, pero creo que está buena.

8 Commentarios

FRiQui on January 24, 2009 at 21:01

Ah… cuanta tentación chocolatera!!!
Disfruté de este post :)
Che, me di cuenta que es el primer post que editaste un poco… musiquita, fundido a negro al final…etc.
Mondogoloso…pum para arriba!!!

maria celeste on January 25, 2009 at 17:34

Me encantó el video de la cata de chocolates…..
Esta mujer, Ingrid Cuk es una ídola!
Sabía que tenía un instituto de chocolatería pero no que hacía catas,
por favor teneme informado de todo lo que sepas sobre chocolates…son lo máximo de las golosinas!!!!

Mario on March 10, 2009 at 0:13

Estabas en trance comiendo los chocolates! Che Ingrid no solo le da a los chocolates, alto bar tiene en el fondo eh! Con decanter y todo jejeje
Un abrazo Santi, muy buenos los videos 😉

cesar on January 5, 2010 at 0:10

Muy lindo el video,pero Do Rego hay que usar cinturron de seguridad!!!!

Jose on June 21, 2010 at 22:24

No podes ser tan asqueroso y chuparte el dedo papa! sos deprimente!

Patricia Mollard on September 4, 2010 at 18:46

El pròximo 15 de octubre quiero ver tus videos desde Perugia… il non plus ultra del cibo degli dei….!!!!!

Chocolate hasta morir….!!!!! Imperdible….!!!!!

Bacione….!!!!!

Patricia Mollard on September 4, 2010 at 19:04

Acabo de ver el video… y como dice la publicidad de los snacks Fonzies en Italia… “Si no te chupàs los dedos gozàs solo la mitad”… Jajajajajajajajaj….!!!!!!
Grande Santiago….!!!!!
Los chocolates Lindt en Italia a veces cuestan menos de 2 euros (en los supermercados)… Del Aguila no tengo un buen recuerdo ya que me dejaba siempre granitos de azucar en la boca…

Que pensàs del chocolate al peperoncino…?

Ivanna Pugno on May 13, 2012 at 20:02

Estoy intentando ver el vídeo y es insoportable escuchar a esta persona que acudió a una cata y tiene una falta total de respeto hacia la señora Ingrid Cuk y habla él todo el tiempo sin escuchar lo que dice la profesional del chocolate. Irrespetuoso, insoportable, inpresentable, quién pudo invitarlo. Total falta de respeto, una pena no poder escuchar y ver algo que prometía interesante.

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